Milí přátelé Aubriety,

nastává chladné podzimní a zimní období a já se vždy při návratu domů těším na čaj, na čaj s medem. Dříve jsem si kupovala běžně dostupné míchané čaje, ať už sypané nebo v pytlíku. Většinou jsem si přinesla tak silně navoněnou směs, že bylo prakticky jedno, jaké byliny obsahuje, mohlo tam být cokoliv. A tak jsem i řekla, že si čaje začnu připravovat sama.

Můj čaj bude pokaždé  jiný, vždyť už jen změna poměru jednotlivých bylinek tolik ovlivní výslednou chuť nápoje. Navíc do směsi přidávám kytičky jen minimálně rozdrcené, někdy i vcelku. V konvici se pak krásně rozvinou a lahodí oku. Jsou chemicky neošetřené, bez konzervantů a barviv.  Ráda bych předala trochu té radosti i Vám.

Doufám, že jste přes léto nezaháleli a pečlivě sbírali a sušili, sušené bylinky budeme opravdu potřebovat. Začneme úplně zlehka. Dnešní míchaný čaj bude nervy a obranyschopnost organismu posilující.

Jako základ použijeme nasušený list kopřivy dvoudomé (Urticae folium) – tu máme nasušenou snad všichni.

Kopřiva má mírně močopudné účinky, čistí náš organismus, ale posiluje i nervy, má blahodárné účinky na trávicí soustavu, hojí žaludeční vředy.  Doporučuje se pít při cukrovce, má protirakovinné účinky, mírní  průjmová  onemocnění a v období chřipek a nachlazení zvyšuje naši odolnost.

Na jeden bylinkový hrnek (počítám  3 dcl) použijeme jednu opravdu plnou polévkovou lžíci sušeného kopřivového listu.

Druhou surovinou budou sušené šípky – tedy pouze šípkové oplodí (Rosae pseudo fructus). Můžete použít i šípky čerstvé, máte-li. Určitě je ale před přípravou čaje zbavíme semínek.

Už naše babičky věděly, že šípkový čaj je bohatý na vitamin C.  Abychom se o něj neošidili,  neměli bychom šípky zalévat přímo vroucí vodou, lépe je voda o teplotě cca 80C a šípky pak pod pokličkou nechat spíše spařit. Šípkový čaj nás osvěží a povzbudí.

K listu kopřivy přidáme šípkové oplodí ve stejném poměru, tedy 1 vrchovatou polévkovou lžíci. Šípky svou výraznou mírně kyselou chutí doplní kopřivový list, čaj bude  lahodnější a to i pro oko.

Do třetice do směsi vhodíme 2 kusy květu bílého ibišku (Hibisci flos) – ibišek syrský (Hibiscus syriacus). Květy  voní krásně  po čokoládě a  zlehčí náš krok, osvěží nás, budeme plni života. Čaj  pomáhá při horečce, snižuje krevní tlak, omezuje nadměrné pocení, zlepšuje náladu a stimuluje paměť. Květy se v konvici nádherně rozvinou, bude krásné pozorovat jejich proměnu.

Takto připravenou směs v konvici zalijte 0,3 l vody ( teplota těsně pod bodem varu) , přiklopte pokličkou a  nechte louhovat 8 – 10 minut, pak přeceďte. Čaj pijte teplý, čím bude studenější, tím bude méně lahodný.  Určitě je vhodnější takto připravený nápoj již nepřislazovat. Ale přiznám se, 1 lžička medu končí i v mém šálku.

Předpokládám, že nemusím připomínat, že byliny na čaje sbíráme zásadně chemicky neošetřené a daleko od civilizace. Myslím, že se šípkem a kopřivou problém nebude, bílý ibišek asi budete muset koupit. Ale stojí to  za to.  Ta vůně a vzhled.  Všimněte si, že čaj není nepřirozené červený, to proto, že jsme nepoužili žádná barviva, a  když odklopíte konvičku s takto připraveným čajem, ucítíte vůní louky a léta a už jen ta Vás povzbudí.

Vaše Aubrieta

Kam dál ?
Domů | Aubrietiny procházky | Aubrietina zahrádka | Aubrietiny nápady | Archiv | Fotogalerie
další podobné články